‘POLITICALLY’ BÖREK
İngilizce politically correct sözü, yerine, zamanına, devrine göre hareket etmek, bir anlamda oturup kalkmasını bilmek demek. Bugün içimden bir ses ehlileşme, “politically correct” olma, “politically börek” yap dedi. Tüm yazılarımda eğitimin hızlı çakılışını, gençlerin boyundan büyük sorunlarını ve sairi ele alıyorum. Ne faydasını gördüm? Hiç! Böreği açan üsküdarı geçti… Osmanlının 17. yüzyılında yolsuzluk, rüşvet, adam kayırma...
LEZZETLİ VE PRATİK: PANCAR ÇORBASI
Madem kış bitmek bilmiyor, biz de sıcak bir tarif ile içimizi ısıtalım istedik 🙂 Malzemeler: 1 çay bardağı sızma zeytinyağı 1 ince doğranmış soğan 4 diş ince doğranmış sarımsak 2 ince doğranmış kereviz sapı 1/4 çay kaşığı acı biber 1/4 çay kaşığı tatlı biber 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1,5 kilogram soyulmuş ve ince kıyılmış pancar 250 gram (1 adet) soyulmuş ve ince kıyılmış tatlı patates 2 çay bardağı şekersiz mor...
PRATİK BABAGANUŞ
Malzeme: 2 büyük boy patlıcan veya kavanozda hazır alınmış 1 kg. közlenmiş patlıcan Sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 çay kaşığı tuz Maydanoz, biber, istenirse 1-2 diş sarımsak Yapılışı: Patlıcanları enlemesine ikiye bölün ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile ovun. Patlıcanları fırın ızgarasında, çevire çevire közleyin. 180 derece sıcaklık yeterlidir. Süre için patlıcanların durumunu takip edin. Yaklaşık 45...