PRATİK BABAGANUŞ
Malzeme: 2 büyük boy patlıcan veya kavanozda hazır alınmış 1 kg. közlenmiş patlıcan Sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 çay kaşığı tuz Maydanoz, biber, istenirse 1-2 diş sarımsak Yapılışı: Patlıcanları enlemesine ikiye bölün ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile ovun. Patlıcanları fırın ızgarasında, çevire çevire közleyin. 180 derece sıcaklık yeterlidir. Süre için patlıcanların durumunu takip edin. Yaklaşık 45...
İYİ YEMEK
Avcı-toplayıcı topluluklardan büyük imparatorluklara kadar insan hayatının merkezi yemek olmuştur. Bizler bu birlikteliğimizi onaylamak ve emeğimizi kutsamak için değişik nedenler ile toplanıyoruz. Yemekler bizlere keyif ve güzel anılar bırakıyor. Yemekler, insan kültürünün sürdürülebilirliğini sağladığını düşünürsek “birlikte olmak” ana tema oluyor. Birlikte ama doğal, insan hakkı olan iyi yemek hakkımız. Bu anlamda Conviviumlara çok...