KÖYLÜ
Ben anlamıyorum. Anlayan anlatsın! Sanki yaşadığım ülkemden gitmişim ve yıllar sonra geri dönmüşüm. Tüm değerlerimiz altüst. Tepetaklak. Bıraktığımda tarıma dayalı bir ekonomimiz vardı. Hatta kendi kendine yeten ülkeler arasında yer alıyorduk. Köylü milletin efendisiydi. Tüm tahıl ürünlerimizi bölgemize göre kendimiz ekiyorduk. Ürünler Hibrit değil yereldi, GDO’lu değildi. Dört mevsimi yaşayan bir coğrafyamız olduğu için tüm iklim...
ŞİLE YERYÜZÜ PAZARINDAN NOTLAR
Bu Pazar Şile’ye gidilmeli demiştik, 15 Kasım 2015 Pazar günü tüm dostlarımızı Şile’ye davet etmiştik. Sağ olsunlar, en başta Kılavuz Kirpi editörü Sayın Beril Devlet ve saygıdeğer eşleri de bizzat geldiler ve yaklaşık 2 yıl sonra bizzat tanıştık. Şile 3.Yerel Tohum Takas Şenliğinde tüm dostlarımızla birlikteydik. Şenlik süresince dostlarımızla tohumlarımızı paketledik, etiketledik. Benzer paketleme diğer tohum getiren...
BU PAZAR ŞİLE’YE GİTMELİ, ÇÜNKÜ…
İSTANBUL YERYÜZÜ PAZARINA KAVUŞUYOR Şileli köylü üreticilerin kendi ürünlerini sattığı ve özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih eden İstanbulluların uğrak yeri olan “Şile Doğal Ürünler Pazarı”, uluslararası Slow Food hareketi tarafından Yeryüzü Pazarı (Earth Market) olarak tescillenme aşamasında. İstanbul’un en geniş orman ve tarım alanlarına sahip Şile’de bugünlerde köylülerimiz ve üreticilerimiz heyecanlı. Üreticiler, sivil...
HİBRİT, YEREL TOHUM VE “ANADOLU ATEŞİ” (1)
Yazan: Nihal Küpeli [Ziraat Mühendisi] Sizi Isparta’nın köylerinde bir zaman yolculuğuna çıkarmak istiyorum. Lütfen bu yolculuğa çıkarken üstünü kapattığımız ruhların pencerelerini açık bırakın. Antalya – Isparta yolundan, Karaöz barajının içinden geçerken güzellik büyüleyici. Ana yoldan Sütçüler’e sapıyorum. İlk gördüğüm kendi ürettiği sebzesini satan teyzem. Ticari kaygısı olmadan, bostanda ne yetiştirdiyse satıyor. Tohumları...
Bereketin Ahengi Masallarda
Yaşadığımız modern dünyada doğadan uzaklaştığımız bir gerçek. Her yıl çiçek açtığında, ilk tohum filizlendiğinde, ilk yaprak görüldüğünde insanoğlu bir bayram coşkusu yaşar. Dolayısıyla doğa, insanların modern dünya takvim algısına uymaz. Her coğrafyada aynı tohum aynı lezzette olmaz. Güneşi, suyu, kuşu, böceği aynı değildir. Bu çeşitlilik insanoğlunun sürdürülebilirliğinin mirasını sağlıyor. Yüzyıllardır doğa bize bereketini...